Dentcreature: The New Beginning

ด้วยความสงสัยส่วนตัว สงสัยมาก และสงสัยมานานแล้วว่า

เ้ต้าหู้ขาวบ้านเราเนี่ยะ มันจะใช้แทนคินุได้หรือเปล่า

ว่าแล้วก็เลยจับเอาเมนูวันนี้มาทำการพิสูจน์ให้เห็นจะจะกันไปเลย

และเมนูที่ว่าก็คือ ซุปมิโสะ นั่นเอง

มิโสะหรือเต้าหู้ญี่ปุ่นเนี่ยะ เท่าที่เคยอ่านเจอ

เขาบอกว่ามันจะมีตั้งแต่สีอ่อนๆ ไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม

ขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมัก แล้วมิโสะเอง

ก็มีคุณค่าทางอาหารค่อนข้างเยอะอีกด้วย

ในขณะเดียวกันก็ต้องระวัง อย่าทานมากเกินไป

เพราะร่างกายจะได้รับเกลือเกินความจำเป็น

 

เนื่องจากวันนี้เราจะมาพิสูจน์เฉพาะในส่วนของเต้าหู้

เพราะฉะนั้นเราจะไม่เตรียมอะไรที่มันยุ่งยาก

(จริงๆแล้วคือขี้เกียจนั่นเอง 555+)

 

มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า เริ่มจากผงซุปมิโสะสำเร็จรูป

อันนี้ซื้อมาจาก Big C ที่กระบี่อะนะ อาทิตย์ที่แล้ว

ไปหาดใหญ่มาก็เห็นมีวางขายใน Tops ที่ Central อะ

มีทั้งแบบที่เป็นผงซุปสำเร็จรูป และมิโสะที่แยกต่างหากเลย

ลองหาดูนะ 

 สำรวจกันให้ทั่วๆอีกครั้ง ด้านหลัง ด้านหลัง ^_^

สำหรับยี่ห้อที่ซื้อมานี้พอแกะออกมาแล้วด้านในจะมีผงซุปซองเล็กๆ 3 ซอง แบบนี้!!!

 zoom zoom

 ด้านหลัง ด้านหลัง ^_^

ตกลงว่าจะมาทำอาหาร หรือว่ามา promote สินค้ากันแน่ฟระ

ชักไม่แน่ใจในตัวเอง เอิ๊กๆ

คราวนี้ก็มาถึงมวยคู่เอกของเรา ระหว่าง ฝ่ายแดง "เต้าหู้ขาวศิษย์เกษตร" XD

และฝ่ายน้ำเงิน "คินุแห่งแดนอาทิตย์อุทัย ทัย ทัย" XD

พอลองเอามาตัดแบ่งดูก็พบว่า

เต้าหู้ขาวต้องใช้ความระวังมากกว่านิดหน่อย

เพราะค่อนข้างเละง่ายกว่าคินุ

อีกอย่างหลังจากทิ้งไว้สักพัก จะเห็นมีน้ำออกมาจากเนื้อเต้าหู้ขาว

อันนี้เดาเอาว่า คินุ น่าจะมีเนื้อเต้าหู้ที่แน่นกว่าอะ

เพราะขนาดแช่อยู่ในน้ำตั้งแต่ซื้อมา พอรินน้ำออก

แล้วตัดแบ่ง กลับไม่มีน้ำออกมาจากเนื้อเต้าหู้อีก

ซ้ายคือเต้าหู้ขาว ส่วนขวาคือคินุครับ

เตรียมของเสร็จแล้ว เรามาเริ่มปรุงกันเลยดีกว่า

ง่ายมาก แค่ฉีกซองแล้วเติมน้ำ อิอิ

เมื่อฉีกซองก็ต้องพบกับความประหลาดใจว่า

โอ้ว! ในซองมีคินุ สาหร่าย และต้นหอมอบแห้งด้วย

อืมหืม! ดูท่าจะประเมินซุปผงต่ำไปแล้ว เอิ๊กๆ

ต้มซุปพอเดือดนะครับ จากนั้นก็นำมาเทลงในเต้าหู้ที่เราเตรียมเอาไว้แล้ว

อ้อ! ผมไม่เอาลงต้มนะครับ กลัวเต้าหู้จะเละอะครับ

คิดว่าน้ำเดือดขนาดนี้น่าจะพอทำให้เต้าหู้ที่สุกมารอบนึงแล้ว

สุกรอบสองได้ ^_^

นี่เลย! เสร็จแล้วเรามาชิมกันดีกว่า

หน้าตาไม่ต่างกันเท่าไหร่เนาะ แต่หลังจากลองชิมดูแล้วก็พบว่า

เต้าหู้ขาวนั้นเนื้อจะเละๆกว่าคินุ และมีกลิ่นของเต้าหู้

ซึ่งส่วนตัวแล้วคิดว่าไม่เข้ากันเท่าไหร่กับกลิ่นของน้ำซุป

แต่ก็แล้วแต่ชอบนะครับ งานนี้ไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ

ทำแล้วอร่อยก็โอเคแล้ว

ไปอาบน้ำดีกว่า วิ่งมาเมื่อตอนเย็นยังไม่ได้อาบน้ำเลย

เหนียวตัวมาก ขอตัวก่อนนะครับ

edit @ 19 Sep 2009 19:50:59 by Tono~o